昨日の帰り、スーパーに寄ったらアンキモが半額だった。PHSから食べ方検索したら酒蒸しが簡単そうだったので、料理用清酒と蒸し器と一緒に買って帰った。酒で洗って塩振って30分放置。酒で塩を洗い流して、ラップとホイルに包んで蒸し器で30分。どんなもんか…