かんたんカボチャスープ
あちこちのサイトを参考にしてカボチャスープを作ったときのレシピを、自分用のメモを兼ねてここに残さんとす。
材料：
- タマネギ1個
- カボチャ1/4個
- 固形コンソメ2個（味を濃くしたかったら3個でもよさげ）
- 牛乳500ml
- バター、塩胡椒、パセリか何か
作り方：
- 鍋にバターを入れて刻んだタマネギを炒める
- カボチャを適当に切って皮を剥いたのを入れる
- 水（800mlぐらい）入れて強火で煮る
- 沸騰したら火を弱めて20分ぐらい煮る
- 煮崩れたカボチャを鍋の中で潰して10分煮る
- 牛乳入れて煮て、沸騰する前に火を止める（沸騰すると牛乳の膜ができて見栄えが悪い）
- 皿に持って、塩胡椒とパセリか何かで味を調えてできあがり
簡単でおいしい。
